 Liebe Kollektivcafé Freund*innen! Kommt vorbei, Herbst auf der Terrasse ist auch gaaaanz schön!Unsere Öffnungszeiten sind ab sofort wieder: Mo, Do, Fr, Sa 12-19 Uhr und Sonn- und Feiertags 12-18 Uhr 03.10. | 12-18 Uhr wegen Feiertag | 19.10. | Geschlossen | Flusstival Rückblick Einen Monat ist das zweite Flusstival, das Fest der Kasseler Kollektive jetzt schon her. Wir wollen euch hier ein paar Eindrücke vom Fest zeigen.Das Flusstival wurde zum zweiten Mal von der Vernetzung der Kasseler Kollektivbetriebe organisiert und es gab wie letztes Jahr auch schon ein vielfältiges Programm. Musikacts, Siebdruck, Pizza, Waffeln, Solidrinks, Workshops, Solar-Popcorn (…), und vor allem viele Gelegenheiten miteinander ins Gespräch zu kommen und so einen Einblick bekommen in unser Selbstverständnis und den Arbeitsalltag in unseren Betrieben.Schön, dass ihr da wart und wir freuen uns jetzt schon aufs nächste Jahr!Mehr Infos zu den Kasseler Kollektiven gibts hier: https://kasseler-kollektive.org/          Drahtbrücke Falls ihr es noch nicht gemerkt habt: die Drahtbrücke ist zu, und so auch der direkte Weg von der anderen Fuldaseite zu uns. Das liegt daran, dass die Brücke saniert wird, und das für die nächsten 6 Monate.Wenn ihr zu uns wollt, müsst ihr also entweder auf Schwimmbadbrücke oder die Walter-Lübcke-Brücke ausweichen. Wir freuen uns, wenn ihr trotzdem den kleinen Umweg auf euch nehmt und zu uns kommt! Die HNA hat noch mehr Infos: https://www.kassel.de/pressemitteilungen/2024/september/erneuerung-drahtbruecke.php  Fermentationsmanufaktur… …sucht Mitstreiter*innen zum Aufbau eines Kollektivbetriebes in Kassel Wir träumen von einem Kollektivbetrieb in Kassel, der fermentierte Nahrungsmittel aus regionalen und ökologischen Rohstoffen herstellt und vermarktet, … … um die Freude am eigenen Tun mit einer sinnvollen Möglichkeit der Existenzsicherung zu verbinden … um durch das eigene, alternative unternehmerische Handeln aktuelle, sich verschärfende, sozial-ökologische Problemlagen nicht-nachhaltig produzierter Lebensmittel, in einer aktiven Weise zu überwinden … um einen Beitrag zur Ernährungswende zu leisten Ein Anfang ist gemacht: Mit zahlreichen Helfer*innen stellen Zhen und Sebastian seit 2021 nebenberuflich Sauerkraut, Kimchi und andere fermentierte Gemüsespezialitäten für Betriebe der Solidarischen Landwirtschaft her. Und auch in ein paar regionalen Bioläden gibt es schon unsere Erzeugnisse. Bisher arbeiten wir in einer Verarbeitungsküche in Waldeck-Freienhagen (welche zur Solawi ‘Unser Hof’ gehört). Zurzeit richten wir in Kassel, nahe Leipziger Platz, unterstützt von Fördermitteln aus dem Programm “Lokale Ökonomie” eine gewerbliche Küche als Betriebsstätte ein. Wir suchen Leute, die Lust auf (nebenberufliche) Arbeit in einem Kollektiv haben und die Begabung haben, eine oder mehrere Rolle(n) in den folgenden Bereichen zu übernehmen: – Einkauf der Rohstoffe – Herstellung von fermentierten Erzeugnissen auf Basis von Milchsäuregärung und Edelschimmel (Koji) – Direktverkauf auf regionalen (Wochen-)Märkten – Kund*innenbetreuung für Lebensmitteleinzelhandel, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung – Öffentlichkeitsarbeit – Weiterentwicklung der Webseite, Auftritt in Social Media- Entwicklung von Werbematerial – Produktmanagement – Finanzen – Aufbau eines Onlineshops zum Verkauf unserer Erzeugnisse Das passt zu dir? Dann melde dich bei uns unter post@imnufermente.de https://imnufermente.de  Solaranlage Es ist vollbracht – unsere Solaranlage ist auf dem Dach. In zwei Tagen hat das Kasseler Kollektiv Solocal einen Flinta* Solarbauworkshop auf unserem Dach gemacht und dann hat das Kollektiv selbst nochmal mit angepackt. Seit zwei Wochen ist die Anlage oben, das Gerüst ist wieder abgebaut und wir warten, dass wir bald ans Netz gehen können und die letzten paar Herbst-Sonnenstunden noch ausnutzen können, um euch einen Kaffee mit unserem eigenen Strom zu kochen.Danke nochmal an alle, die mitgebaut haben, die uns Geld geliehen haben, die uns beraten haben!  ...fehlt euch was? Habt ihr Lust, selbst Veranstaltungen bei uns zu machen, das Café für eine Feier zu mieten (…)?Schreibt uns an info@kollektivcafe-kurbad.org oder persönlich im Café. |